Украшение детских блюд."Правильная"каша. | Между нами, бабушками... 
Украшение детских блюд."Правильная"каша. | Между нами, бабушками... 
Tweet
Что делать если дети едят без аппетита? Мы исправляем ситуацию приготовлением привлекательных и забавных блюд для детей. Украшение детских блюд требует немного фантазии. Я буду делиться  с вами моими выдумками и теми «шедеврами», которые я находила в интернете по теме «детское питание». 
Казалось бы, кто не умеет варить детям манную кашу? Проще простого, засыпал в кипящее молоко, размешал и готово. А вот и нет. Открою вам секрет правильного приготовления этой всеми знакомой каши. Но сразу скажу, что манную кашу не рекомендуется давать детям до трех лет из-за высокого содержания глютена. Этот самый «зверь» вызвал аллергию у моей внучки в полтора года. Детям с трех лет можно давать эту кашу, но тоже не увлекаться слишком часто. 
Итак, начнем с того, что при варке манки очень важно соблюдать правильные пропорции. На пол-литра молока нужно взять ¾ стакана манки. Молоко вскипятим в кастрюле с толстым дном и ситом всыпаем крупу. Вы не ослышались, именно ситом, а не горстью, чтоб крупа рассеялась. Варим крупу 1-2 минуты, все время ее помешивая. После этого снимаем ее с огня и накрываем плотно крышкой, чтоб она разбухла минут 10-15. Дело в том, что вкус каши формируется не во время варки каши, а во время ее настаивания под крышкой без огня. Тогда  не утрачиваются белки и витамины. Вкус «правильной» манной каши будет сильно отличаться от вареной каши. Хоть крупа и мелкая, но каждая крупинка будет существовать отдельно, они разварятся больше, чем при варке. Но самое главное – каша не будет покрываться так не любимой детьми пленкой. 
Такую кашу можно сдобрить чем угодно: маслом, вареньем, медом, посыпать шоколадом. 
Я насыпаю кашу в неглубокую тарелку, а под нее кладу тарелку с большим диаметром (не забываем про украшение детских блюд).  Между ними подкладываю вот такую салфетку. Иногда к моим внучкам по утрам приходит в гости вот такое солнышко. Приятного аппетита! 
