Украшение детских блюд. Гречневая каша 
Украшение детских блюд. Гречневая каша
Tweet
Какой родитель не мечтает, чтоб его ребенок  вырос здоровым и сильным. Но иногда дети с завидным упорством ставят нам палки в колеса и мешают нам осуществлять нашу мечту. Согласитесь, что не так уж много счастливых родителей, чьи дети уплетают каши и просят еще добавки. А ведь именно каши так полезны для растущего организма. 
Как заинтересовать свое чадо в еде? У нас сработала несложная хитрость, украшение детских блюд, она  сделала еду более привлекательной и интересной. Если раньше гречневую кашу мои внучки с трудом ели, то теперь просят часто ее готовить. И их не нужно уговаривать съедать одну ложку за папу, одну за маму. 
Секреты приготовления гречневой каши. 
Хоть и считается, что гречневая каша самая простая в приготовлении, ее можно испортить, только если недоварить или сжечь. Но все же у нее есть свои небольшие секреты. 
Начало. 
Перед варкой крупу можно хорошо прокалить сухой, но можно добавить пару ложек растительного масла, вкусней будет. 
Посуда. 
Варить гречневую кашу лучше всего в неэмалированной кастрюле и желательно с толстым дном. Если у вас есть кастрюля с выпуклым дном, то это еще лучше. Так как в такой кастрюле жидкость испаряется до самого дна. 
Крышка. 
Во время варки каши крышка должно плотно прилегать к кастрюле и в процесс варки лучше не вмешиваться, не снимать крышку и не перемешивать кашу. 
Варка. 
Не стоит слишком долго варить гречку, она станет сухой, самое оптимальное время варки 15 минут. 
Упревание. 
После того, как испарилась вода, снимаем кашу с огня и даем ей упреть, она раскрывает свои вкусовые качества. 
Мой рецепт приготовления гречневой каши. 
Беру стакан гречневой крупы, перебираю ее от мусора и хорошо промываю, затем подсушиваю. Высыпаю сухую гречку на сковороду и прокаливаю ее. В кастрюле с толстым дном растапливаю пол чайной ложки сливочного масла, подсаливаю, всыпаю гречку и хорошо размешиваю, чтоб каждая крупинка покрылась маслом. Затем заливаю все двумя стаканами кипящей воды, перемешиваю и ставлю варить на медленный огонь. Варю минут 15, не снимая крышку, затем немного даю ей упреть. Каша готова! 
Оформляем кашу для детей. 
Украшение детских блюд могут сотворить чудеса. Представьте себе, как меняется выражение личика ребенка, как вместо сморщенного носика вы увидите неподдельный интерес к каше, а затем не раз будут просьбы приготовить еще такую кашу. 
Больше всего мо внучки любят мордашку котенка. Делать ее совсем не сложно, нужно только желание. 
Выкладываю на тарелке мордочку
Из молочной колбасы вырезаю два треугольника (ушки) и два кружочка (мордочка). 
Накладываю их на приготовленную мордочку, носиком служит половинка маслины, глазки – кружочки из сыра, зрачки тоже из полосок маслины. 
Усы нарезаем из перьев зеленого лука, ротик – из кусочка помидора или красного перца, бровки из зелени укропа. Вот наш котенок и готов! Эта мордашка не оставляет равнодушными малышей. 
Приятного аппетита! 
