2011 Май 16 | Между нами, бабушками... 
2011 Май 16 | Между нами, бабушками... 
Недавно узнала уникальный рецепт меда,   из чего бы вы думали?... из сосновых шишек! Я предпочитаю народные рецепты для детей, изготовленные своими руками, аптечным лекарствам. 
Сейчас как раз время, скоро их можно будет собирать, к концу мая. Шишки должны быть зеленые, молодые и свежие. Собирать их лучше с молодых сосен и подальше от дорог. 
На 80 шишек нужен будет литр воды и один килограмм сахара на 1 литр настоя. 
Шишки нужно тщательно промыть и залить водой так, чтоб шишки были покрыты на 2 см. Варить при закрытой крышке шишки 20 минут, затем оставить настаиваться их на сутки. Получиться настой зеленого цвета, который нужно будет перелить в другую кастрюлю, и на один литр настоя добавить 1 кг сахара и варить как варенье, около полутора часов, снимая периодически пену. 
По окончании варки получается мед малинового цвета, который нужно сразу же залить в прогретые банки и закупорить крышками. Во избежание засахаривания меда, можно добавить одну чайную ложечку лимонной кислоты. 
Мед из сосновых шишек не просто очень вкусный, но и содержит очень много полезных веществ. Его свойства особенно ценны при заболеваниях дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта. Уж лучше деток лечить таким медом, чем химией. 
Кроме меда из сосновых шишек можно варить варенье. Для варенья шишки нужно собирать уже сейчас, когда они размером с фундук, или чуть больше. 
Пол литровую банку шишек хорошо промыть, залить водой и варить 20 минут после закипания, но чтоб шишки не развалились. В это время нужно сварить сироп их двух стаканов воды и килограмма сахара, после чего поместить шишки в сироп, предварительно слив воду, в которой варились шишки. Варить шишки в сиропе еще около получаса, затем разлить его в прогретые банки и закрутить крышками. 
Если вы сделает все по рецепту, то варенье получиться очень вкусным! 
