Детские блюда. Курица с клещами. 
Детские блюда. Курица с клещами. 
Наверное, в каждой семье частым блюдом является картофельное пюре  и курица. Вкусно, и возни не много. А если проявить немного фантазии, то оформление детских блюд доставит радость детям. 
Любимая часть курицы нашей Настюши – это голень. Я ее готовлю по разному, сегодня ей досталась роль рака. 
Куриную голень тщательно мою, солю и слегка натираю чесноком. После этого ложу ее в холодильник часа на два, чтоб мясо пропиталось. В это время чищу картошку и немного вымачиваю ее в воде, поскольку пюре варю сразу на двоих, на Настюшу и Ариночку. Так как  у Ариночки аллергия на глютен, аллерголог посоветовал картошку вымачивать перед приготовлением. 
После того, как курица заворачиваю в фольгу и запекаю около получаса в духовке, иногда варю в пароварке. 
Отвариваю картофельное пюре, делю ее на две части, Насте с молочком и сливочным маслом, а Арине с картофельным бульоном и половиной чайной ложки растительного масла. 
Выкладываю на тарелку картофельное пюре, на него выкладываю куриную ножку. Красный сладкий перец нарезаю на полукольца, приделываю «раку» ножки. Из помидора вырезаю голову, хвост и клешни. Глаза заменяет перец горошек, нос – кусочек оливки, усики – веточки от петрушки. 
Чтоб было достоверней, что «рак» лежит на дне озера, в пюре можно добавить мелко перемолотый укроп или ошпаренный и размельченный в пюре шпинат. Вот блюдо для Настеньки готово. Арина «рака» не просит, так как знает, что он кусается (курицу ей тоже нельзя). Зато ей достается елочка. Беру кусочек свежего огурца. Делаю в нем отверстия и втыкаю веточки укропа, имитирую лапы елки. Приятного аппетита! 
