Здоровье детей в наших руках, в сосновых шишках и в одуванчиках. 
Здоровье детей в наших руках, в сосновых шишках и в одуванчиках. 
Tweet
Здоровье детей в наших руках, наверное, каждый со мной согласиться. Зимой наши дети, да и  мы сами подвергаемся чаще простудным заболеваниям, вирусным инфекциям. Я предпочитаю народные рецепты для детей, изготовленные своими руками, аптечным лекарствам. 
Недавно узнала уникальный рецепт меда, из чего бы вы думали? … из сосновых шишек! 
Здоровье детей в наших руках и в сосновых шишках
И хотя в этом году весна запаздывает, скоро их можно будет собирать, к концу мая. Шишки должны быть зеленые, молодые и свежие. Собирать их лучше с молодых сосен и подальше от дорог. 
На 80 шишек нужен будет литр воды и один килограмм сахара на 1 литр настоя. 
Шишки нужно тщательно промыть и залить водой так, чтоб шишки были покрыты на 2 см. Варить при закрытой крышке шишки 20 минут, затем оставить настаиваться их на сутки. Получиться настой зеленого цвета, который нужно будет перелить в другую кастрюлю, и на один литр настоя насыпать один килограмм сахара и варить около полутора часов, как варенье, снимая периодически пену. 
По окончании варки получается мед малинового цвета, который нужно сразу же залить в прогретые банки и закупорить крышками. Во избежание засахаривания меда, можно добавить одну чайную ложечку лимонной кислоты. 
Мед из сосновых шишек не просто очень вкусный, но и содержит очень много полезных веществ. Его свойства особенно ценны при заболеваниях дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта. 
Кроме меда из сосновых шишек можно варить варенье. Для варенья шишки нужно собирать уже сейчас, когда они примерно размером с лесной орех (фундук), или чуть больше (их размер от 1 до 5 см). 
Пол литровую банку шишек хорошо промыть, поместить их в воду и варить в течение 20 минут после закипания, но чтоб шишки не развалились. В это время нужно сварить сироп их двух стаканов воды и килограмма сахара, после чего поместить шишки в сироп, предварительно слив воду, в которой варились шишки. Варить шишки в сиропе еще около получаса, затем разлить его в прогретые банки и закрутить крышками. 
Если вы сделает все по рецепту, то варенье получиться очень вкусным! Но самое важное то, что это варенье обладает лечебными свойствами и укрепляет иммунитет. Если заготовить на семью из 2-3 человек 1-2 литра варенья из сосновых шишек, то у вас всю зиму будет под рукой народное средство от гриппа, простуды, бронхита, пневмонии, авитаминоза, болезней горла и десен. 
Солнечное варенье
Еще одно очень полезное и доступное варенье – варенье из одуванчиков. Оказывается, оно положительно воздействует на клетки печени, является антиоксидантом, лечит расстройства мочевыводящих путей, выводит из организма токсины и шлаки и даже помогает в борьбе с лишним весом. Помимо этого оно снижает артериальное давление, сахар в крови, полезно при анемии, желтухе и даже применяется для профилактики раковых заболеваний. 
Как готовить варенье из одуванчиков? 
Начнем с того, что собирать цветы одуванчиков нужно вдали от дорог, в солнечный день и чтоб цветы были полностью раскрыты. 
Придя домой, промойте тщательно цветы и замочите их в холодной воде на час. Их должно быть около четырехсот головок. Сварите сироп из расчета на 1, 5 кг сахара  пол литра воды. После закипания сиропа переложите в него одуванчики и варите 20 минут. За две минуты до окончания варки добавьте сок половины лимона, дайте закипеть и выключите. Для сохранения всех ценных веществ. Не отжимайте через марлю варенье сразу, оставьте его на сутки настояться. После отжима, поварите его еще минут двадцать. 
А еще из одуванчиков можно приготовить мед. Для этого лепестки одуванчиков укладывают слоями в банку, обильно пересыпая сахаром (1: 2). Банку необходимо плотно закрыть и оставить ее для брожения на солнце. После этого процеживается сок и хранится в холодильнике в хорошо закрывающейся банке. 
Вот наше солнечное варенье и мед готовы. Теперь в зимние дни  наше здоровье и здоровье  детей в наших руках! 
