 Шоколадно-банановый торт 
Дорогие друзья, шоколадно-банановый торт, рецепт которого я вам хочу предложить – один из моих любимых. Если вы хоть раз приготовите такой торт, то он станет частым гостем на вашем столе: и на праздники и просто так, чтобы поднять себе и своим родным настроение.
Бананы и шоколад — довольно распространенное сочетание в кулинарии. Я предлагаю соединить эти продукты в торте. Шоколадные бисквиты здесь чередуются с нежной желейной начинкой с банановым вкусом и чудесно дополняют друг друга. Орешки в этом торте тоже отлично вписываются, хотя можно и без них (если кто не любит).
Ингредиенты и их количество:
Для теста
Мука – 2 стакана
Сахар – 1, 5 стакана
Какао – 0,5 стакана
Желтки яиц – 4 шт.
Кефир – 1 стакан
Сода – 1 чайная ложка с верхом
Для крема
Желатин – 1 пакетик (25 г)
Белки яиц – 6 шт.
Сахар – 1,5 стакана
Масло – 100 г
Лимонная кислота – 1 чайная ложка без верха
Бананы – 2 шт.
Приготовление рецепта «Шоколадно-банановый торт»:
1
Смесь 1: смешиваем муку, какао и 1 стакан сахара.
смесь 1
2
Смесь 2: В отдельной посуде смешиваем желтки, кефир, 0,5 стакана сахара и соду до однородной консистенции.
смесь 2
3
Смесь 2 вливаем в смесь 1 и хорошенько взбиваем. По консистенции должно получиться, как густая сметана. Если смесь будет слишком густой, добавьте немного кефира.
взбиваем
4
К полученной смеси добавляем измельченные грецкие орехи и перемешиваем.
добавляем орехи
5
Смазываем форму сливочным маслом и выпекаем 2 коржа. Когда они как следует остынут, перерезаем их вдоль. У нас получается 4 коржа.
корж
6
Теперь приступаем к изготовлению крема. Желатин заливаем ¼ стакана теплой кипяченой воды – пусть постоит полчаса.
желатин
7
Белки и 1,5 стакана сахара взбиваем в крепкую пену.
белки и сахар
8
Бананы измельчаем в блендере или разминаем вилочкой – добавляем к взбитым белкам, перемешиваем.
добавляем бананы
9
Желатин нагреваем до полного растворения и добавляем сливочное масло.
сливочное масло
10
Когда масло полностью растает, всыпаем лимонную кислоту. Помешивая, доводим до кипения и снимаем с огня.
лимонная кислота
11
Когда желатиновая смесь немного остынет, вливаем в крем и взбиваем миксером, пока масса не начнет густеть.
крем
12
Полученным кремом щедро смазываем коржи и формируем торт. Все, остается поместить его в холодильник и подождать 4-5 часов, пока застынет крем и шоколадно-банановый торт будет готов к употреблению. Приятного аппетита!
торт
Другие статьи на сайте

