 Питание зимой - что важно знать об этом 
Любим мы зиму или нет, но факт остается фактом: с приходом студеных зимних деньков для нашего организма наступают нелегкие времена. Холод и мороз, недостаток солнечного света, дефицит свежих фруктов и овощей — все это не самым хорошим образом сказывается и на здоровье, и на состоянии кожи, волос, и даже на настроении. Но все же не стоит отчаиваться. Правильное питание зимой способно нормализовать состояние иммунной системы, улучшить самочувствие и поднять настроение даже в сумрачные зимние дни.
Как питаться зимой по советам диетологов?
Овсяная каша. Ну вот, опять овсянка, скажете вы. Конечно же, такую кашу полезно кушать в любое время года, а в зимнее — особенно, ведь она содержит аминокислоты и целый комплекс витаминов: А, Е, В1, В2, В6. А витамины зимой, ох как нам нужны. Кроме того, в овсянке есть также биотин (В7). Зимой морозный воздух очень сушит нашу кожу, и она часто шелушится, а витамин красоты (так еще называют биотин) предотвращает все эти неприятности. Кроме того, он очень полезен для состояния наших волос.
Фрукты и овощи. Хотя сейчас и нет такого их изобилия, как летом и осенью, но фрукты зимой, а также овощи нужно употреблять обязательно. Кстати, диетологи утверждают, что в зимнюю пору нужно кушать как можно больше овощей и фруктов оранжевого и желтого цветов – морковь и тыкву, мандарины и апельсины, грейпфруты и лимоны, хурму и бананы. В них не только большое количество витамина А, С, Е, В но и содержатся вещества, которые способствуют отличному их усвоению организмом человека. Да и о родных яблоках и грушах не стоит забывать. Еще хорошо, если у вас есть замороженная клубника (читайте как заморозить и где использовать) или другие ягоды. Это отличный источник витаминов зимой.
Печень трески, селедка, яйца, сливочное масло, сметана. В этих продуктах содержится витамин D, который вырабатывается нашим организмом под воздействием солнечного света. А так как солнышка зимою намного меньше, то и недостаток этого витамина в это время налицо. Вот тут и кроется причина нашей сонливости и усталости в зимнее время. А значит, правильное питание зимой способно нас от этого спасти.
Бананы и горький шоколад. Эти продукты помогут спастись от зимней хандры и депрессии, так как содержат серотонин, так называемый гормон счастья. Думаю, стоит задуматься не только о том, как не заболеть зимой, а и о том, как быть счастливым в это время.
Квашеная капуста, настой шиповника, зеленый чай с лимоном. Кто не хочет зимою болеть простудными заболеваниями и гриппом, должен обеспечить поступление в свой организм витамина С. Как раз перечисленные продукты в этом нам и помогут. Ведь в холодное время года нашу иммунную систему постоянно атакуют вирусы и мы должны помочь ей выстоять. Кроме того, известно, что при неблагоприятных погодных условиях потребность в этом витамине повышается.
Хлеб из цельного зерна грубого помола, нежирное мясо и печень. Вот основные поставщики в наш организм витамина В. Если хотите быть красивыми зимой, то эти продукты в вашем зимнем рационе должны быть обязательно. Дефицит этого нужного для нашей с вами красоты витамина ведет к тому, что волосы и ногти ослабевают и ломаются, в уголках губ могут возникать трещинки, лицо шелушится и покрывается красноватыми сухими пятнами. Только косметические маски и кремы вряд ли тут помогут, нужно обратить внимание и на питание зимой.
Нерафинированное растительное масло (особенно оливковое, льняное), семечки, жирная рыба, орехи. Орехи и семечки – не жаренные. Эти продукты богаты омега-3 жирными кислотами, поэтому являются отличными антидепрессантам. Их можно назвать продуктами «хорошего настроения», а зимой это очень актуально.
Кисломолочные продукты. Благодаря входящим в их состав молочнокислым бактериям, эти продукты питания поддерживают микрофлору кишечника в здоровом состоянии, тем самым защищая нас от вирусов и инфекций. Зимою предпочтение лучше отдать кисломолочным продуктам с более высокой жирностью, ведь нашему организму нужны калории, чтобы согреться и поддержать свой иммунитет.
Горячие супы, куриный бульон. Диетологи уверены, что зимою просто таки необходимо ежедневно употреблять супы — либо мясные, либо овощные (Рецепт овощной похлебки). Горячие супчики помогут согреться и легко усваиваются организмом.
С куриным бульоном – особая история. Как утверждают доктора, такой бульон способен бороться с простудными заболеваниями и вирусами, в особенности на начальной их стадии. И это было даже доказано американскими учеными. Так что для профилактики этих самых заболеваний куриный бульон очень эффективен.
Меньше сахара. Витамины, которых зимой в нашем организме и так не много, очень легко «вымываются» из него сахаром. Поэтому нужно стараться употреблять его как можно меньше. Ну а как же без сладкого? Мед, фруктоза, ячменный экстракт с успехом могут его заменить. А вместо пирожного или конфет – сладкие фрукты и сухофрукты (изюм, курага, чернослив, инжир, финики и другие).
Когда приходит холодная зимняя пора, то о том, чтобы поддержать состояние своего здоровья в норме, необходимо позаботиться прежде всего, тогда прекрасное самочувствие и бодрое настроение вам обеспечено. А правильное питание зимой играет в этом, конечно же, не последнюю роль.
Прекрасного вам настроения и отличного самочувствия зимой и в любое другое время года! 
Другие статьи на сайте

