
Live Bookmarks 
━━━━━━━ 
Subscribe Now 
Подарок маме своими руками или еще один трудодень 
Content extracted from 
         
Подарок маме своими руками или еще один трудодень Сегодня был замечательный денек, за окошком щебетало солнышко и светили пташки, облачка играли своими зелеными листочками и дули каштаны. А, может, все было немножко не так, или даже совсем не так, я не знаю, потому как пол дня я убила сегодня на то, чтобы приготовить  подарок маме своими руками . Сейчас эти самые руки похожи на лапы молодого гремлина, зато мама просто счастлива. Но, расскажу обо всем с самого начала. 
Началось все давно, еще весной, или, может быть, в самом начале лета, когда мой любимый папА решил посадить на нашей небольшой фазенде 150 кустов помидор и всего несколько кустиков кабачков и патиссон. Все бы хорошо, но увидев, как растут томатные братья, патиссоны с кабачками решили, что они ничем не хуже и кааааккккк заплодоносили. В результате папа даже не успевает снимать эти самые кабачки и иже с ними, а все наше семейство просто-таки устало есть жаренные, печеные, пареные и какие они там еще бывают кабачки. Куча банок икры закатано, тонна патиссоно-кабачкового сате – съедена, а они все растут и растут. 
Причем же здесь  подарок маме своими руками ? Пока ни при чем, ну, кроме, конечно, того, что это ключевик и его надо где-то воткнуть. Так вот, вчера вечером, после очередного похода папА на фазенду, в квартире у нас образовалось 5 кг патиссонов и кабаков. Маман у меня не любит, чтоб что-либо пропадало, она лучше умрет смертью храбрых у плиты, чем даст сгнить хоть одному овощу, но… В общем сил у нее вчера не было и борьба с цукини была назначена на сегодняшний вечер. Утром, заговорщицки подмигнув мне, папА сказал, чтоб я отнесла все эти 5 кг. нашим соседям. Живут они не шикарно и такому объемному, да еще и экологически чистому подарку очень обрадовались. 
Ровно в 12.00 с работы позвонила маман, и осведомилась, что же я делаю.  – Ясен-красен, выполняю дочерний долг – думаю, чем вечером кормить семейство! Суть да дело и она говорит мне, у нас там кабачочки лежат, что-то так икрицы захотелось…Ну, все, думаю, трындец подкрался незаметно. Мне не сложно, но…кабачки-то все уже у соседей. А характер у моей маман таков, что если уж ей чего-то захотелось – вынь да полож. А если и указания она конкретные по поводу этого чего-то дала, то всё – лучше смерть самурая, чем непослушание. 
Вот так я и оказалась перед нелегким выбором: то ли забрать у соседей кабачки, что было бы просто идиотизмом, то ли пойти и снова купить кабачков, что согласитесь, тож не супервыход. Решение пришло в голову неожиданно – ведь, сказав «икрицы» мама не уточнила какой именно! Нет, я не побежала покупать маме банку красной икры, а просто купила два килограмма баклажанов, в народе синеньких. Именно из них я и сделала  подарок маме своими руками . Рецепт простой, и, может быть, многие его знают, поэтому сильно расписывать не буду. 
Два килограмма баклажан чистятся, режутся соломкой, солятся и стоят мин 30, чтобы «ушла горечь». Тушатся в сковороде до полного состояния вкусности – это состояние каждый определяет самостоятельно. Мне для «вкусности» хватает 30-ти минут, кто-то тушит дольше. Приготовленные синие выкладываются в кастрюлю или судочек, при этом в емкости после выкладывания должна остаться  одна треть свободного пространства. Много лука режется кольцами, полукольцами, кубиками, треугольниками, опять же по вкусу, пасеруется, затем добавляются мелко нарезанные томаты.  Все это мин 10 томится на медленном огне и затем смешивается с двумя столовыми ложками сметаны, можно и майонеза, если лень идти в магазин. Еще 10 минут томления, и вся эта смесь выливается в кастрюлю, с готовыми баклажанами и перемешивается. Вкуснотища, доложу я Вам, несусветная. Единственный минус – чистка и нарезка синих, потому как руки потом…Но, все поправимо, поэтому расстраиваться из-за пустяков не стоит. Главное, что  подарок маме своими руками  удался сегодня на славу. Кстати, к баклажанной икре или как там называется этот шедевр поварского искусства бонусом шла жареная картошечка и запеченные под горчично-медовым соусом крылышки. 

