Качаете ffmpeg, или mediainfo, разбираетесь с консольными командами, каким образом получить результат в нужном виде, к примеру текстовый файл.
Как разобрались и поняли как работать с ffmpeg, прикручиваете его к зенке, возможно через батник.
Прикручиваете с нужными параметрами, дальше сам шаблон то что нужно делать собственно с этими данными и для чего они в зенке.
Другими словами:
1. Разбираетесь как это делать через консоль и получаете медиаданные руками.
Например:
http://q-answer.ru/questions/povorot-video-s-pomosch-yu-ffmpeg-4270.html
2. Продумываете логику и автоматизируете-запускаете пункт 1 из кубика "запуск программы". То есть что бы выполнилось то же самое что вы делали руками, но теперь по алгоритму в шаблоне.
3. Получаете медиаданные например в список из текстового файла который получился после пункта 2 , далее делаете то что вам нужно уже с этими медиаданными. К примеру через регулярное выражение прогоняете полученный список на предмет что бы получилось как у вас в первом посте. Вот вы и получили после нескольких часов-дней работы если нет опыта, медиаданные в шаблон.
4. Если нужно получить из кучи файлов, то получаете список всех файлов через кубик и по одному по этому алгоритму, получаете все медиаданные со всех файлов.
Как то так в общих чертах.