такая глючная херня, все конфиги разом хрен применишь к эмулятору, приходится разбивать на части, тогда все меняет, а если делать всё вместе - то хер, что то да не меняет.
Можно создать один эмуль, сделать на нем нужные настройки (телефонная ориентация, разрешение экрана и т.п.) и потом клонировать его, тогда должен норм запускаться.