IZennoList list = project.Lists["List"]; // список проекта
string str = project.Variables["text"].Value; // переменная проекта
list.Insert(new Random().Next(list.Count), str);
Хотя, можно и стандартным кубиком "Операции над списком" > "Добавить текст", выбрать "В позицию", прописать Random...