Максимизировать все окно, это double click по заголовку, как во в любом Windows окне.
А какие горячие клавиши нужны? Последовательность табов исправил, чтобы табами ходить между кошками нормально можно было
на сколько я понимаю, так себя ведет RibbonControl, он покупной, а тратить на него ещё...