На ум приходит пара вариантов:
1. Действия над списком, взять случайную строку, поместить в переменную
2. Обработка текста, в значении указываем {Слово1|Слово2|Слово3}, в обработке выбираем Spintax, результат кладем в переменную. в итоге выберет случайное одно из значений