Для корректного использования файла в многопотоке должны использоваться ТОЛЬКО списки/таблицы, обязательно привязанные в свойствах к этому файлу (или привязанные экшеном "Операции со списком" - "Привязать к файлу"), и добавление данные и взятие производить ТОЛЬКО через экшены "Операции со списком" - "Добавить/Взять строку".
В свойствах списка соответственно должны стоять галки "Загружать из файла" + "Сохранять изменения".