string email1 = sourceTable.GetCell(7,0);
project.Variables["email1"].Value = email1;
project.Variables["email"].Value = System.Web.HttpUtility.UrlDecode(email1);
с основами программирования стоит ознакомиться. Здесь люди отзывчивые, но каждую мелочь поправлять не будут
результат выполнения ок а переменная емайла так и осталась с @
вот код сделал как написали
var sourceTable = project.Tables["dani"];
project.Variables["imja"].Value = sourceTable.GetCell(0,0);
project.Variables["prizv"].Value = sourceTable.GetCell(1,0);
project.Variables["nomerkv"].Value = sourceTable.GetCell(2,0);
project.Variables["dzpassp"].Value = sourceTable.GetCell(3,0);
project.Variables["datanarodz"].Value = sourceTable.GetCell(4,0);
project.Variables["datapov"].Value = sourceTable.GetCell(5,0);
string email1 = sourceTable.GetCell(7,0);
project.Variables["email1"].Value = email1;
project.Variables["email"].Value = System.Web.HttpUtility.UrlDecode(email1);