string str = "login:pass:proxylogin:[email protected]:8888";
var data = str.Split(new char[]{':'},3,StringSplitOptions.RemoveEmptyEntries);
string login = data[0];
string pass = data[1];
string proxy = data[2];
project.SendInfoToLog(login,true); // выведет в лог login
project.SendInfoToLog(pass,true); // выведет в лог pass
project.SendInfoToLog(proxy,true); // выведет в лог pproxylogin:[email protected]:8888