и намертво приколачивается к системе, быкапы только через сам мускул, нельзя скопировать просто директорию. с open server, копируй - переноси куда хочешь
По теме, в MySQL уже всё придумано, нет смысла что то изобретать. Как выше ответили, транзакции решают вопрос многопотока, собственно они для...