Как заменить во всех переменных значение?

[Dendi]

Здравствуйте
Как заменить во всех переменных символ _ на \_ если они есть?
Я сейчас наплодил кубиков по замене текста к каждой переменной, но это полный шлак. Слишком много кубиков станет.
Также подскажите, возможно ли, к определенным частям текста не применять markdown? (проблема в том, что при отправке уведомлении в телеграм, к примеру переменную содержащую электронную почту с нижним подчеркиванием, не отправляет, ибо считает это как разметка текста

 

[Ilshakin]

foreach (var key in project.Variables.Keys)
    if (project.Variables[key].Value.Contains("_")) project.Variables[key].Value = project.Variables[key].Value.Replace("_", @"\_");