Обратите внимание на данный пост →
ссылка
Например, с помощью свайпа
SwipeBetween(int fromX, int fromY, int toX, int toY) →
документация
Можно обновить координаты, сделать проверки и делать дальше следующий свайп.
Так же можно делать более сложный свайп с помощью
TouchStart,
TouchMoveи
TouchEnd.