А все цифры по порядку как занести в переменные одним экшном?
Помогли добрые люди. Оставлю это здесь.
char[] numbers = project.Variables["sms"].Value.ToCharArray();
project.Variables["sms0"].Value = numbers[0].ToString();
project.Variables["sms1"].Value = numbers[1].ToString();
project.Variables["sms2"].Value = numbers[2].ToString();
project.Variables["sms3"].Value = numbers[3].ToString();
project.Variables["sms4"].Value = numbers[4].ToString();
project.Variables["sms5"].Value = numbers[5].ToString();