боюсь ошибиться, но когда я задавался подобным вопросом, ответ был: таблица загружается в оперативку при запуске шаблона. и если таблица весит 100 мб, то в оперативке она займет раза в два больше ресурсов, т.е. 200 мб. поэтому проще работать с маленькими файлами, чем с огромной таблицей.