double konechnoye_chislo = double.Parse(project.Variables["konechnoye_chislo"].Value);
double number = double.Parse(project.Variables["for_rascheta"].Value); // наше число
//decimal persent = decimal.Parse(project.Variables["persent"].Value); // наш % который хотим узнать
double result = konechnoye_chislo+number; // наш % от числа
return result; // любое математическое действие числа с %