В большинстве случаев ничего, просто верстка поменяется. Все зависит от того насколько сильная паранойя у админа сайта)
Важно чтоб браузер оставался тем же, а версии, языки, шрифты менять можно.
На сайтах с повышенной безопасностью можно делать то, что юзер может сделать с юзерагентом простым использованием браузера и изменением его обычных настроек.
Например: сменим пк на мобильную или наоборот - пользователь сидел с телефона, а потом перешел на полную версию сайта, не банить же его за это? Это делается просто 1 кнопкой в телефонных браузерах)
Или юзер обновил браузер и у него теперь более актуальная версия
А вот менять Firefox на Opera или какой-то другой браузер - это уже подозрительно, такое возможно только в режиме разработчика или сторонними приложениями, что влияют на работу браузера или возможно у юзера украли куки...