вы когда первый раз запускаете кубик подмены параметров на телефоне, то у вас автоматом устанавливается и сама апкшка ЗДЕ и аппиум.
Самому дополнительно ничего устанавливать не надо. И потом иконка аппиума появляется на главном экране. Её всегда надо запускать перед сменой гео локации.